Le concept de LA LUNCH BOX est le fruit d’une idée née lorsque Laurent, actuel dirigeant de l’enseigne, travaillait dans l’ancien coffee shop situé à côté de l’école James Cook Orphelinat. Nombre de ses clients, qui étaient des parents d’élèves scolarisés dans cet établissement, avaient manifesté leur intérêt pour un service de repas qui pourrait être adapté aux enfants, afin de les soulager au vu de l’absence de cantine dans l’école.
C’est ainsi que les lunch boxes sont naturellement apparues et ont bien fonctionné au sein du coffee shop. Puis, au moment de la fermeture de ce dernier quelques temps plus tard, Laurent a décidé de reprendre et de faire perdurer l’activité de lunch box pour les enfants.
Quels sont les points forts du concept ?
- la santé des enfants : équilibre alimentaire, variété des produits, cuisine simple mais bonne
- le plaisir de manger des enfants, puisque manger équilibré ne signifie pas forcément que le goût n’y est pas
- le soulagement des parents : facilité, rapidité et confiance
- la sensibilisation à l’écologie et à l’environnement : contenants BioPak, emballages éco-recyclés, portions adaptées aux enfants pour éviter le gaspillage alimentaire